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针对疫情,如何有针对性地调整餐饮运营重点,抢占外卖市场份额?

原标题:针对疫情,如何有针对性地调整餐饮运营重点,抢占外卖市场份额? 面对突如其来的疫情,各行各业都受到影响,餐饮业更是首当其冲。疫情传播速度快,所以现阶段各部门对

  原标题:针对疫情,如何有针对性地调整餐饮运营重点,抢占外卖市场份额?

  面对突如其来的疫情,各行各业都受到影响,餐饮业更是首当其冲。疫情传播速度快,所以现阶段各部门对餐饮门店管制非常严格,禁止堂食,限制开店,导致线下餐饮无生意可做,大大小小的餐饮店,都面临着大笔损失,资金链断裂的困境。疫情之下,没有赢家。而压力当前,餐饮业必须谋求升级,寻求出路。

  关闭堂食,开启外卖

针对疫情,如何有针对性地调整餐饮运营重点,抢占外卖市场份额?

  疫情摧毁线下生意,但餐饮的需求一直存在,目前只有外卖这种方式能填补这个缺口。可以说,增加外卖已然成为餐饮企业缓解经营压力的有效举措之一。

  各个城市中,外食比例一直都非常高,虽然现在响应 号召,基本上都在家做饭。但14天不吃外食违背了现在大多数人的用餐习惯,不管是在家的居民还是在外工作的上班族,这方面餐饮需求很难因自我隔离而消除,反而会随着时间的拉长,这种压抑的需求会持续增长,外卖成了解决外食的折衷选择。

  而就目前的疫情控制情况来看,各专家都预测下半月或将迎来新的拐点,但对于餐饮线下生意的影响却不是一两个月就能消除的。因此,餐饮商家们需做好两个月以上的调整期来应对。

  针对疫情,如何有针对性地调整餐饮运营重点,抢占外卖市场份额?

  建立平台,高效服务

  线上下单+线下配送,通过建立外卖平台,与当地配送团队合作或招募配送人员,开展自己品牌的外卖业务,为大家提供高效服务,解决疫情当下用户的生活需求痛点,获取用户信任,就不怕没钱赚。此外,灵活性运营也很重要,在餐饮外卖领域,稳定供给,灵活配送,业务拓展,资源扩张等很多方面都大有文章可做。

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